Torta Indiana

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 potes de iogurte natural light
- 1 colher (café) de curry
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 pitada de sal

Recheio

- 1 peito de frango cozido e desfiado
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 100 g de ervilhas frescas
- 150 g de milho
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 1 gema para pincelar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimentão verde em tiras

Modo de Preparo

Massa

coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa. Faça um buraco no meio, junte o iogurte, a margarina, o curry e o sal. Misture bem até ficar homogênea. Disponha a metade da massa em uma forma de fundo removível. Fure com um garfo e reserve.

Recheio

aqueça o azeite doure o alho e acrescente a cebola. A seguir, coloque os tomates e cozinhe até desmanchar em fogo baixo. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe reduzir. Despeje o recheio (frio) sobre a massa na fôrma. Feche a torta com o restante da massa e passe o rolo para aparar as bordas. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno por 40 minutos.

Rendimento: 14 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 176 kcal
carboidratos = 18.7 g
proteínas = 15.6 g
lipídios = 4.0 g

Torta de Espinafre

Ingredientes

- 1 colher (chá) de azeite de oliva

- 1/2 xícara (chá) de cebola picada

- 1 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado

- 2 ovos

- 1 1/2 xícara (chá) de ricota fresca

- 2 colheres (chá) de farinha de trigo

- sal a gosto

- noz

-moscada ralada a gosto

- pimenta-do-reino branca a gosto

- páprica doce a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, junte o espinafre e cozinhe rapidamente. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, junte a ricota e a farinha. Tempere com sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Adicione o espinafre refogado e misture bem. Unte um refratário com margarina e coloque nele a mistura. Espalhe a páprica por cima e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até ficar assada.

Rendimento: 4 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 155 kcal

carboidratos = 6,97 g

proteínas = 10,57 g

lipídios = 10,17 g