Pizza Natureba

Ingredientes

Massa integral

1 envelope de fermento biológico em pó

500g de farinha integral

500g de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

700ml de água morna

Molho de Tomate

400g de tomates maduros

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de orégano

Recheio da pizza

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1 cebola em rodelas

200g de peito de peru

300g de mussarela de búfala ralada

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo

Massa integral

Misture as farinhas e despeje em uma superfície lisa e seca, acrescente o açúcar, sal, o fermento e misture. Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos, misturando e tomando cuidado para não escorrer. Sove a massa. Se for necessário, adicione um pouco de farinha. Deixe a massa crescer coberta com um plástico por cerca de 30 minutos. Polvilhe a superfície com a farinha de trigo e abra o disco de pizza. Coloque o molho e depois o recheio. Leve para assar.

Rendimento da massa: 9 discos de pizza

Molho de Tomate

Bata no liquidificador os tomates cortados em quatro, o sal e o orégano.

Rendimento do molho: 7 conchas

Recheio da pizza

Rale a abobrinha, a cenoura e a mussarela de búfala. Corte a cebola em rodelas. Em seguida monte a pizza, coloque o molho na massa, salpique a cenoura, a abobrinha, o sal, adicione o peito de peru. Depois coloque a mussarela de búfala e a cebola. Regue com azeite e salpique orégano.

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 193 kcal

carboidratos = 12,83 g

proteínas = 15,37 g

lipídios = 9,63 g

Pizza Natureba

Ingredientes

Massa integral

- 1 envelope de fermento biológico em pó
- 500g de farinha integral
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 700ml de água morna

Molho de Tomate

- 400g de tomates maduros
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de orégano

Recheio da pizza

- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola em rodelas
- 200g de peito de peru
- 300g de mussarela de búfala ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo

Massa integral

Misture as farinhas e despeje em uma superfície lisa e seca, acrescente o açúcar, sal, o fermento e misture. Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos, misturando e tomando cuidado para não escorrer. Sove a massa. Se for necessário, adicione um pouco de farinha. Deixe a massa crescer coberta com um plástico por cerca de 30 minutos. Polvilhe a superfície com a farinha de trigo e abra o disco de pizza. Coloque o molho e depois o recheio. Leve para assar.

Rendimento da massa: 9 discos de pizza

Molho de Tomate

Bata no liquidificador os tomates cortados em quatro, o sal e o orégano.

Rendimento do molho: 7 conchas

Recheio da pizza

Rale a abobrinha, a cenoura e a mussarela de búfala. Corte a cebola em rodelas. Em seguida monte a pizza, coloque o molho na massa, salpique a cenoura, a abobrinha, o sal, adicione o peito de peru. Depois coloque a mussarela de búfala e a cebola. Regue com azeite e salpique orégano.

Rendimento: 8 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 193 kcal
carboidratos = 12,83 g
proteínas = 15,37 g
lipídios = 9,63 g

Pão de Mandioquinha com Ervas

Ingredientes

- 1,100 kg de farinha de trigo

- 80 g de fermento biológico

- 150 g de açúcar light

- 400 g de mandioquinha cozida e amassada

- 30 g de sal

- 100 g de margarina light

- 2 ovos

- 1 copo de leite desnatado ou até dar o ponto

- 1 colher (sobremesa) rasa de orégano

- 1 colher (sobremesa) rasa de manjericão

Modo de Preparo

Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar.

Rendimento: 30 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 182 kcal

carboidratos = 36.10 g

proteínas = 4.76 g

lipídios = 1.95 g

Pizza de Pão Sírio de Chester

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 unidade de mini pão sírio
- ¼ de pimentão vermelho pequeno
- 120 g de mussarela light ralada
- 2 fatias de chester
- azeitonas verdes a gosto

Modo de Preparo

Abra o pão sírio e com uma das partes, faça uma pizza. Cubra com molho de tomate, metade da mussarela light ralada, o chester em tirinhas, o pimentão vermelho cortado em tiras e as azeitonas. Faça o mesmo com a outra metade do pão. Asse em forno médio por cerca de 8 minutos.

Rendimento: 2 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 280 kcal
carboidratos = 14.73 g
proteínas = 24.55 g
lipídios = 13.64 g

Macarrão com Escarola

Ingredientes

- 1 maço(s) de escarola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 50 gr de azeitona preta picada(s)
- 3 xícara(s) (chá) de macarrão cozido(s)
- 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

Numa panela, esquente o azeite. Junte a escarola picada e as azeitonas. Refogue até a escarola murchar. Adicione o macarrão cozido e tempere com sal a gosto. Misture bem. Sirva polvilhado com queijo ralado.

Rendimento: 2 porções

Calorias: 315 kcal

Pão Integral de Banana

Ingredientes:

Massa:

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

- 1 xícara(s) (chá) de farinha integral

- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

- 2/3 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 1/4 xícara(s) (chá) de leite

- 2 unidade(s) de ovo

- 2 unidade(s) de banana em rodelas

- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão

- 1 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio

- 200 gr de alcachofra-de-jerusalém

- 50 gr de nozes picada(s)

Cobertura:

- 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

- 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo

- quanto baste de canela-da-china em pó

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata por 15 segundos. Forre o fundo de uma forma retangular alta, untada, com papel manteiga. Despeje a massa na forma, polvilhe com a cobertura e leve ao microondas por 9 minutos na potência média e mais 4 a 6 minutos na potência alta. Tempo de espera: 10 minutos.

Cobertura:

Misture tudo como uma farofa e coloque sobre a massa antes de levar ao microondas.

Obs: A Alcachofra pode ser substituída por Mandioquinha cozida.

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