Salada de Abacate

Ingredientes

250 gramas de camarões médios, sem casca
3 abacates médios
Sal
Suco de limão

Molho

1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de conhaque
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal e limão e cozinhe-os no seu próprio suco, em panela tampada. Descasque os abacates, corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa, sem furá-los. Pique a parte retirada e misture-a ao camarão.
Recheie as metades de abacates com esta mistura.

Prepare o molho misturando todos os ingredientes e cubra com ele os abacates. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Kcal por Porção: 10,82kcal

Salada Especial

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de brócolis cozido
- 2 colheres (sopa) de tomate seco
- 3 colheres (sopa) de mussarela de búfala picada
- 6 folhas de mostarda
- sal, pimenta e manjericão à gosto

Modo de Preparo

Lave bem as folhas de mostarda e o brócolis. Cozinhe o brócolis com sal e temperos desejados. Enfeite primeiro as folhas, o brócolis, a mussarela de búfala, o tomate seco e o manjericão.

Rendimento: 2 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 68 kcal
carboidratos = 5.77 g
proteínas = 4.43 g
lipídios = 3.3 g

Salada de Rosbife com Pepino e Pão Sírio

Ingredientes

- ½ pepino picado

- 50 g rosbife

- 6 unidades de tomate cereja

- ½ pão sírio em fatias

- 30 g de repolho fatiado

- 3 folhas de alface

- sal e pimenta a gosto

- azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as folhas. Corte o repolho em fatias. Em uma travessa, coloque o pepino, o tomate cereja, as folhas, o rosbife, o pão sírio cortado e o repolho dentro do pão sírio. Tempere a gosto.

Rendimento: 2 porções

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 86 kcal

carboidratos = 10.8 g

proteínas = 7.6 g

lipídios = 1.9 g

Salada de Almeirão, Manga, Atum e Crouton

Ingredientes

- 4 folhas de almeirão
- 2 colheres de (sopa) de manga picada
- 4 colheres de (sopa) de crouton
- 2 colheres (sopa) de atum em água
- sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo

Lave bem o almeirão e corte-o em tiras finíssimas. Corte a manga em cubinhos. Coloque em um prato com o almeirão, o atum e o crouton. Tempere à gosto.

Rendimento: 2 porções

Valor nutricional e calórico por porção:

calorias = 136 kcal

carboidratos = 24.4 g

proteínas = 6.44 g

lipídios = 2.17 g

Salada de Lombo com Folhas Verdes

Ingredientes:

- 3 fatias de lombo defumado

- suco de 1 limão

- pimenta e sal a gosto

- 2 tomates picados

- 6 folhas de acelga

- 6 folhas de alface Mimosa

- 2 batatas-doce assadas

Modo de Preparo:

• Lave bem as folhas e o tomate. Cozinhe a batata-doce com sal. Enfeite em uma saladeira, as folhas, a batata-doce, o tomate picado e o lombo em fatias. Tempere a gosto com sal, pimenta e suco de limão.

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